Château Minuty

Localizado na paradisíaca península de Saint-Tropez, o Château Minuty pertence à família Matton-Farnet desde 1936, quando foi adquirido por Gabriel Farnet. Trata-se de uma propriedade histórica, construída durante o regime de Napoleão III. Após um caprichoso trabalho de recuperação tanto das construções como dos vinhedos, o Château Minuty renasceu entre as estrelas da região. Em 1955 já constava entre as 23 propriedades classificadas como “Cru Classé” de Côtes de Provence. A segunda geração, capitaneada por Monique Farnet e seu marido Etienne Matton, manteve o foco na alta qualidade dos vinhos e replantou alguns dos vinhedos com as cepas típicas, privilegiando rendimentos baixos. A terceira geração, que tem à frente Jean-Etienne e François Matton, tem dado continuidade ao trabalho de seus antecessores na recuperação dos vinhedos e modernização da adega, além de cuidar de cada etapa da produção com o máximo cuidado.